​炸土豆条的做法油温

炸土豆条的做法油温

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：炸薯条油温要控制到多少度?炸薯条的油温要170度左右。

由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。

扩展资料：薯条不宜多吃。

薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，油脂吸附较多，土豆加热后淀粉更易消化，会快速升高血糖，因此是典型的高能量食品。

应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。

参考资料：百度百科-炸薯条麦当劳炸薯条的油温是多少？麦当劳炸薯条的油温335°F左右，大约3分钟。

炸薯条做法:1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可，不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金，就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，炸薯条就做好了。

炸薯条油温多少炸薯条的油温要170度左右。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。

开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。

然后用漏网捞出。