​排骨汤素面的家常做法（香滑浓汤排骨面）

排骨汤素面的家常做法（香滑浓汤排骨面）

香烧排骨面，家人最爱的汤面，汤汁鲜香、色泽诱人、味浓配上爽滑的面条软嫩的肉排，再来口汤那才叫爽！

以下食材是2人份量

－需要材料－

肉排500g

面条500g

花椒粒2g

黑胡椒粒2g

大蒜3g

葱1g

八角2个

生抽25g

老抽5g

冰糖10g

盐3g

－烹饪步骤－

1

所有食材

2

排骨焯水5分钟，捞出备用

3

锅里放油爆香葱、蒜、花椒、黑胡椒、八角

4

倒入排骨翻炒2分钟

5

加入生抽、老抽、冰糖

6

加1000毫升开水，盖上盖子大火煮开转小火煮45分钟

7

排骨煮了45分钟挑出葱、蒜、八角（可以不挑）

8

加盐调味即可

9

水开下面煮5分钟

10

捞出放大碗里

11

淋上排骨汤

12

撒上葱花辣椒粒（不喜欢可以忽略）完成

－小贴士－

1.排骨要选用肉排（前排）肉质比较嫩，口感不柴 2.面条粗细不同煮的时间自行增减 3.以上是2人的份量，人多或想分两餐吃，所有食材调料要翻倍，汤炖出来才够香浓

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