​细菌性食物中毒在哪个季节高发(细菌性食物中毒的常见原因)

细菌性食物中毒在哪个季节高发(细菌性食物中毒的常见原因)

细菌性食物中毒是一种常见的消化系统疾病，其主要由食物中存在的细菌感染引起。虽然细菌性食物中毒可以发生在任何时间，但某些季节更容易出现高发。夏季是细菌性食物中毒的高发季节之一。在炎热的夏天，高温和潮湿的环境为细菌滋生提供了理想的条件。此外，夏季是许多人户外野餐和烧烤的时候，食物的存放和处理条件常常不够严格，容易导致细菌生长，从而增加细菌性食物中毒的风险。因此，在夏季，我们应特别注意饮食卫生，避免食用过期或存放不当的食物，保持食物的新鲜和卫生，以预防细菌性食物中毒的发生。

夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的高发季节。这些疾病危害官兵的身体健康，影响日常工作和训练。预防夏季肠道病应注重把好“手”“口”两道关。

个人养成良好卫生习惯,严防病从口入。做到“吃熟食、喝开水、勤洗手”，生熟食品要分开，生食瓜果蔬菜前要将其洗干净。不吃生冷不洁和腐败变质的食物。多喝温开水，不喝生水,少饮用冰冷的饮料。勤剪指甲，在工作结束、外出归来、饭前便后或是接触到不卫生的物品时，要按照科学 *** 洗手2至3遍，这样可以将手上90%左右的细菌洗掉。

餐厨严格落实卫生制度，保证食品安全。按需采购适量新鲜的食材和作料，避免过量采购导致积压和变质。落实“三刀三板”制度，即加工生、熟、肉类食品的菜板、刀具要分开。保持厨房、餐厅的清洁卫生，加装紫外线消毒灯，定期环境消毒。餐具要严格消毒，同时做好防蝇灭鼠工作。

保持营区环境卫生，防止蝇虫滋生。及时修补或更换纱门、纱窗，清除垃圾，疏通污水沟，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂，防止蚊虫叮咬。生活及办公场所要勤通风。传染病高发的时段应避免或减少大型 *** 。

加强预防知识宣传，制定防治预案。一旦发现疑似传染病人，要在对病人进行对症治疗的同时，尽快确诊是否是传染病。对确诊的病例要严格落实隔离制度，避免其出入公共场所，同时对被患者污染的器具进行消毒。

（段青、樊文斌整理）