​法国西格干红，西格玛干红葡萄酒

法国西格干红，西格玛干红葡萄酒

法国西格干红。这款酒的特点是口感丰富，单宁柔顺，余味悠长，回味无穷。酒体轻盈，酒精度低，适合搭配鸡尾酒，也可以作为餐前开胃酒使用。如果你喜欢这款酒，不妨尝试一下。”。这款酒在美国市场非常受欢迎，销量一直居高不下。“。这款酒是一款经典的红葡萄酒，口感浓郁，单宁强劲，，入口柔顺，适合搭配鸡尾酒，也可以作为餐前开胃酒。

一：西格干红葡萄酒

西鸽酒庄专注做好中国葡萄酒！

文 | 卖酒狼团队

编 | 余小梅

端午节，宁夏西鸽酒庄庄主张言志的一封“辟谣信”，将中国版奔富与西鸽酒庄同时送上了热门话题榜单。

A张言志尊重富邑，中国版奔富要成功不易

日前，澳大利亚最大的葡萄酒公司富邑（Treasury Wine Estates，简称TWE）宣布，将于2022年晚些时候，在中国推出一款中国产的奔富红葡萄酒。

富邑首席执行官Tim Ford表示，集团一直在进行中国葡萄酒生产试验，使用的葡萄来自中国中北部宁夏和西南部云南省的香格里拉。

他还指出，公司有信心，这款葡萄酒符合奔富品牌的特有风格。

6月2日，德国Meininger 国际葡萄酒贸易杂志刊文称，宁夏西鸽酒庄将与富邑葡萄酒集团 (TWE)合作生产中国版奔富。

对此，张言志几乎在“第一时间”进行了辟谣，其在发表的《关于德国媒体 Meininger 国际葡萄酒贸易杂志不实报道的声明》中指出，西鸽酒庄从未与TWE进行过任何资本合作和商业洽谈，也从未接受过该媒体任何形式的采访。

在张言志看来，富邑葡萄酒集团 (TWE)作为澳大利亚历史悠久和代表性的葡萄酒企业，在中国市场取得了不错的商业成就，是一个值得葡萄酒行业学习和尊重的优秀企业。

葡萄酒关税事件后，富邑葡萄酒集团 (TWE)也在积极寻求在中国葡萄酒产区生产奔富产品，以保留中国市场的渠道和份额优势，从商业角度来讲，这些努力都是值得理解和尊重的。

但从葡萄酒品质角度，换了风土的奔富，是否还是中国消费者熟悉的味道？

毕竟葡萄酒不是可乐等可以工业化生产的标准产品，简单的异地灌装，在国际精品葡萄酒领域还没有成功的先例。

B西鸽酒庄只专注做好中国葡萄酒！

另值得一提的是，张言志认为，西格酒庄一直以来的坚守与付出，是为了创造享誉世界的中国葡萄酒品牌。

张言志称，我2017年，只身从北京来到宁夏创立西鸽酒庄，每年近300天扎根在这里，跟一个拥有共同梦想的优秀团队夜以继日地努力工作，就是以行业使命为己任，希望在我们这代人手里创造出行销世界的中国葡萄酒品牌。

这5年来，我们快速发展了3万余亩葡萄园，完成了西方葡萄酒企业几十年的产业积累，这是贺兰山东麓葡萄酒产业的优势使然，也是中国葡萄酒市场的信心支撑。

张言志相信，在中国古老大地上种出世界级中国葡萄酒品牌的目标，不需要一百年。

据了解，西鸽酒庄位于宁夏贺兰山东麓产区，酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近，是一家集葡萄种植、葡萄酒生产酿造、旅游参观、葡萄酒销售于一体的酒庄。

酒庄拥有3万余亩葡萄园，其中，15000亩是20年以上树龄的老藤葡萄园。

酒庄现有葡萄品种：蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思等20多个。

2020年3月，西鸽的贺兰红老藤珍藏葡萄酒N.50获得了杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）团队17分的高评分；

12月，《葡萄酒倡导家》推出中国葡萄酒专题，西鸽酒庄（藤上藤）干红葡萄酒（正牌）2017年份获得94分，且95%产量的产品评分均在90分以上；

2021年2月，在詹姆斯·萨克林（James Suckling）酒评家团队组织的一次品评中，西鸽的5款产品获评90分以上，玉鸽单一园蛇龙珠成功入选“中国十大葡萄酒”……

另值得一提的是，西鸽酒庄2021年销售额超过2亿元，占所在青铜峡产区全年销售额的56%。

今年5月初，宁夏回族自治区党委书记梁言顺参观了西鸽酒庄生产车间、橡木桶酒窖以及葡萄酒主题酒店，对西鸽酒庄的建筑特色、文旅融合，以及可持续发展的模式给予了高度评价。

有熟悉西鸽酒庄的业内人士表示，从品质提升到品牌打造，张言志率领下的西鸽酒庄都堪称标杆，既是宁夏葡萄酒企业发展的标杆，也是整个中国葡萄酒行业学习的标杆。

一是西鸽酒庄对葡萄酒品质有极致追求：二是西鸽酒庄对打造享誉世界的中国葡萄酒品牌有足够的自信；三是张言志率领下的西鸽酒庄肯付出、敢付出。

只专注做好中国葡萄酒的西鸽酒庄，特别好！

二：西格干白葡萄酒

(3)有洁净、醇美、幽雅干爽的口味，和谐的果香味和酒香味。

3、葡萄汁澄清后，就可以进行发酵了。发酵对酒的气味的影响有两个基本途径：温度及所用的容器。

低温可保持葡萄的原味。发酵在自然状态下是放热的，所以发酵的大容器一般都用流水降温，以维持在10－17.8℃之间。高温可加快生化反应，缩短发酵过程，但葡萄汁中的香味会在蒸发的过程中损失掉。

三：西格尔 红酒

西格尔家族限量珍藏干红葡萄酒 Siegel Unique Selection 2012建议零售价518元/瓶。

The End