​鲜香味美羊肚菌，营养又滋补，煲汤放几颗，连喝三碗超过瘾！

鲜香味美羊肚菌，营养又滋补，煲汤放几颗，连喝三碗超过瘾！

夏天这个季节，由于干燥闷热，非常容易没有胃口，吃啥啥不香。

所以兔兔除了吃点水果、坚果外，比任何时候都爱喝汤，为的是一口舒畅的温度，也是滋补养生的态度~

老鸭汤、大骨汤、羊汤、鱼汤喝了个遍，要是喝腻了、怕麻烦，今天再教你一道超简单的浓汤——羊肚菌土豆浓汤！

之所以选择这时候做羊肚菌，主要看中它的食补价值！

民间有谚“年年吃羊肚，八十照样满山走”。

羊肚菌是一种珍贵的野生菌，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸，8种维生素以及丰富的矿物质，补充营养，它就是很好的选择~

它的外观像羊肚一样凹凸不平、遍布纹理，因此得名~

而最能展现它魅力的吃法，也莫过于炖汤。

野生菌本就是至鲜至美的山珍，何况这次还动用了“大招”：

将一部分羊肚菌和土豆、高汤一起搅打成浓汤，更是鲜得无孔不入、鲜得丝丝入扣！

▲点击get同款羊肚菌干，实地溯源，干净肉厚！

最后羊肚菌身上这些凹槽，又是鲜甜的浓汤再好不过的归宿~

舀一勺浓汤，配着菌子一同入口，咀嚼着菌子脆爽的口感，绵密的汤汁随之席卷口腔，迸发十足的香气，好不上头！

而且兔兔的选品团队，这次给大家找的羊肚菌干，来自云南高海拔地区，气候相对寒冷，使得它能远离虫害的困扰，同时享受充足光照、雨水滋润~

因而肉质更厚、更弹、营养价值也更高！

羊肚菌干4朵 土豆2个 培根6片 鸡汤1碗

黄油1块 大蒜3瓣 奶油 牛奶 适量

【1】处理食材

1.土豆去皮切丁，加清水浸泡备用；

2.大蒜切片，培根切小块；

3.泡发羊肚菌。

【2】制作浓汤

1.锅中加入橄榄油，把培根煎至金黄后捞出；

2.放入土豆丁、蒜片、食盐煎制；

3.加入鸡汤，放入泡发好的羊肚菌煮至土豆软糯；

4.夹出两朵煮熟的羊肚菌备用，将剩余的倒入破壁机打碎成浓汤；

5.将浓汤倒入锅中，加入奶油、牛奶、黄油，小火慢熬至黄油融化。

【3】组装

1.浓汤倒入盘中，码上羊肚菌、培根；

2.撒上黑胡椒，淋上橄榄油，摆上欧芹点缀。

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没想到羊肚菌做成浓汤竟然这么合适！

羊肚菌打碎汤汁里，与奶香完美融合在一起，每一口都是鲜美的精华，口感细腻绵滑，连喝三大碗，喝完都恨不得把盘子都舔干净！

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微兔商城为大家实地溯源的羊肚菌干，来自野生菌之乡云南！

颗颗都是人工严选，自然烘干，干净肉厚、个大饱满，每一口都爽滑脆嫩！

煲汤加点它，便是鲜美热乎的“盘中暖阳”，包你从胃暖到心，开胃又爽口！

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来源| 微兔家

编辑 | 张雅雪