​蟹酿橙是哪个地方的菜,南宋蟹酿橙介绍

蟹酿橙是哪个地方的菜,南宋蟹酿橙介绍

本文目录

1.南宋蟹酿橙介绍 2.蟹酿橙的做法窍门 3.蟹酿橙是什么菜系的菜 4.蟹酿橙是哪个地方的菜系

南宋蟹酿橙介绍

蟹酿橙是江苏省阳澄湖的一道汉族传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

蟹酿橙的做法窍门

说起蟹酿橙这个名字大家肯定想到这是江浙地区的菜系，因为螃蟹是属于江浙地区的最为鲜美，那么这个蟹酿橙是如何制作的呢?下面就为大家介绍一下蟹酿橙的详细做法以及它原料中所具备的营养价值都是什么，建议看过的介绍后，大家可以根据个人的情况适量的食用哦。

蟹酿橙的做法以及它的营养价值

蟹酿橙

制作材料：

主料：蟹肉(200克)

辅料：鸡蛋(120克)、荸荠(25克)、肥膘肉(25克)。

调料：盐(3克)、白酒(5克)、姜(5克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)。

制作工艺：

1.将香橙在上部1/4 处截一片顶，用小刀将中间的橙瓤挖出，留一部分橙肉。

2.将姜清洗干净，切成沫。

3.将猪肥膘肉煮熟，切成小丁。

4.将荸荠洗净切成小丁。

5.将准备好的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加上鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的材料没放入到鲜橙中，用开始截起的橙片盖上。

7.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出。

食谱营养

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，成分中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，同时其中的DHA和卵磷脂、卵黄素，对于大脑发育具有很好的作用。荸荠中含有可以帮助降低血糖以及在降血压、防治癌肿等方面具有很好的效果。而肥膘肉中的营养价值更高，含蛋白质以及多种维生素以及矿物质元素。因此这款蟹酿橙很适合于血压、血糖等方面的作用很大。

上文中已经对蟹酿橙的做法做了详细的介绍，以及它的作用，建议大家平时可以根据自己的实际情况适量的食用。不过这里提醒大家，因为肥膘肉中的胆固醇以及脂肪含量很高，因此建议血脂较高和肥胖的人群要注意不要过量食用，否则会引起症状严重，希望的介绍对大家有所帮助。

蟹酿橙是什么菜系的菜

菜谱名称：蟹酿橙 所属菜系：江浙菜 制作材料： 主料：蟹肉(200克) 辅料：鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 调料：盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克)

蟹酿橙是哪个地方的菜系

蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。蟹酿橙的主要食材是蟹肉、蟹黄、蟹膏和甜橙，菜品新颖、鲜美、气味特殊。将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席，食用时，用小勺子舀起进食。

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