​买挂面，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都不建议买

买挂面，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都不建议买

一年四季，一日三餐，早餐是非常重要的，经过一晚上的时间，早上如果缺乏营养，会导致上午上班没有动力，需要多补充营养。很多人喜欢吃油炸的油条配豆浆，其实食用高热量的食物，天天吃容易产生三高，对于身体的健康不利。很多人会选择在家做面条，其实挂面肯定是首选，吃起来非常有韧性，口感和营养都很不错。但是煮面条和买面条一样重要，很多人在超市，只知道选择品牌，随手一拿，但是这些面条不适合一些人食用，现在市面上的品牌非常多，价格不一样，品质参差不齐，想要买到优质的挂面，需要多看挂面包装的配料表，学会这几个技巧，保证吃起来放心。买挂面时，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都不建议买。

【挂面的小技巧】

挂面是我们生活中的食材之一，很多人为了节省时间，尤其是上班族，早餐和晚餐用下挂面来解决，下挂面加上一些肉丝，弟蛋和青菜，汤汁非常浓郁，口感吃起来非常美味。想要煮出Q弹爽口的挂面，需要选择好面条，而且要掌握如何煮面条，两者都非常关键。选择挂面有很多技巧，接下来详细聊一聊吧。

技巧1：看挂面包装的几个字——含有碳酸钠含量的挂面不要

挂面是生活中的必需的面条，比方便面吃起来更加健康，但是如果面条包装含有食用碱或者碳酸钠物质（这几个字），这种物质会改善面条的口感，让面条更加顺滑，但是会破坏小麦的原本营养成分，如果挂面，包装最好别有“碳酸钠”几个字。

技巧2：挂面的钠含量严重超标

挂面是非常营养的面条，面条的包装上面，最后一行，有一个钠含量的配料，我们需要考虑，我们建议选择钠元素越低越好的挂面。

技巧3：看面条的外观

面条分为粗宽面和细挂面，一般优质的面条，色泽为洁白，还带用一些黄色，面条没有蛀虫和发霉，面条的完整性非常完整。一些劣质的面条，颜色呈褐色，还会有发霉，蛀虫和受潮的现象，我们记得要选择包装完整，面条的色泽是不是洁白。

技巧4：看挂面是否符合国家标准

一般优质正规的挂面，一般在外包装上都有国家规定的标志，包括生产日期和标准生产号，这样的挂面才正规一些。

技巧5：闻一下面条的香味，看面条的劲道

优质的面条闻起来有一股甜香味，劣质的挂面出现霉味和一碗，还可以闻出来有一股食品添加剂的味道。还可以两头压一下，看挂面的弯曲程度，一般优质的挂面的弯曲度很高。

【煮面条的小技巧】

煮面条是我们早餐之一，面条很多人认为沸水煮，其实方法是不对的，需要锅中加上清水，加上一些食盐，这样做防止面条粘锅，等待清水煮到70度左右，不要等待清水沸腾，将挂面放入锅中，用筷子顺着搅拌，以防挂面粘锅，煮3到5分钟左右。

你们学会如何分辨优质面条和劣质挂面呢？你们学会如何煮面条呢？（所有图片来自网络）