​皂角米泡了3天能吃,皂角米要泡多久可以煮粥

皂角米泡了3天能吃,皂角米要泡多久可以煮粥

本文目录

1.皂角米要泡多久可以煮粥 2.皂角米需要泡多久 3.皂角米泡了一天一夜还能吃吗 4.皂角米泡了两天还能吃吗

皂角米要泡多久可以煮粥

8~12个小时

皂角米也就是我们常说的雪莲子，是一种珍贵纯天然绿色滋补食品，一般市场上购买的干货皂角米需要提前泡法，那么皂角米要泡多长时间才能煮。

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皂角米要泡多长时间才能煮

一般建议皂角米浸泡8~12个小时左右最佳，中间可以多换几次水，皂角米分为单荚和双荚，单荚皂角米来说，质地单薄，比较容易浸泡，一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，正常情况下需要5-8个小时左右的时间。

皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用，不然会滋生细菌!

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皂角米的营养吃法

皂角米银耳莲子羹

材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量

做法：

1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发;

2、银耳泡发两个小时左右即可;

3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质;

4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用;

5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时;

6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了。

皂角米枸杞糖水

材料：皂角米15颗、枸杞15颗

1、皂角米先用冷水泡12-24小时;

2、用清水洗净;

3、放入炖锅或者高压锅煮，加入适量枸杞;

4、炖锅慢火煮1个小时，高压锅30分钟。

皂角米需要泡多久

一般建议皂角米浸泡8—12个小时左右最佳。

中间可以多换几次水，皂角米分为单荚和双荚，单荚皂角米来说，质地单薄，比较容易浸泡，一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，正常情况下需要5-8个小时左右的时间。

皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用，不然会滋生细菌!

皂角米用热水泡还是冷水泡

既可以用热水泡，也可以用冷水泡。

1、热水泡

皂角米用热水浸泡，所需时间较短，比较省时，但是皂角米中的维生素等营养成分易流失，而且对食用口感稍微有点影响。

2、冷水泡

皂角米用冷水浸泡，是一个慢慢泡发的过程，所需时间较长，比较费时，但是皂角米中的营养成分流失较小，食用口感也比较好。所以，如果不是特别赶时间的话呢，还是建议用冷水浸泡皂角米比较好。

皂角米泡了一天一夜还能吃吗

皂角米泡了一天一夜还能吃。

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，在食用前需要进行浸泡，一般的浸泡时间为18个小时左右，所以泡了一天一夜的皂角米也是可以食用的。

皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。而且氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。表明皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

皂角米泡了两天还能吃吗

皂角米泡了两天不能吃，泡了两天其中很可能已经滋生了大量的有害细菌。

皂角米又可以称为雪莲子，是皂荚的果实，其中含有丰富的纤维素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，营养价值很高，但是同时它也是一种高能量、高碳水的食物，容易滋生细菌而腐坏变质。

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