​丽江古城美食大全（丽江特色美食｜来丽江不可错过的小吃大全）

丽江古城美食大全（丽江特色美食｜来丽江不可错过的小吃大全）

每到一个旅行目的地，除了最重要的是看好看的风景，能吃到当地正宗的美食想必是很多人心之所向的，但往往因为不熟悉当地以至于不尽如人意，如果你来了或者想要来丽江，那么接着往下看就对啦！丽江是一个多民族集中居住的地方，每个民族都有自己的特色美食存在着。于是去丽江旅游品尝当地美食也就能了人们了解丽江特色的一个重要途径。

1、铁板包浆豆腐

据说上过舌尖上的中国，味道是真的好啊，烤制出来的豆腐块，两面金黄焦脆，表面撒了一层辣椒、芝麻、葱花，入口好嫩，好吃到停不下来，难怪丽江人自己都爱吃。

2、野生菌菇火锅

对于较为重口味的我来说，一顿明明不辣不咸的火锅完全让我改观对鲜美一词的一贯看法，抱着尝尝鲜，结果真的被它的鲜味所折服，汤底鲜美而不腻味，野生菇嫩滑可口，答应我，一定要试试。

3、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉由“鸡豌豆”这种丽江特有的一种小豆子磨粉制成，消暑开胃。凉拌时以辣椒、花椒、醋等为调料，细腻爽滑又开胃，作为小吃或者开胃下酒最好不过了。鸡豆凉粉历史悠久，从乾隆年代就有记载，几百年来，成为丽江经久不衰的特色小吃。

4、 丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。丽江粑粑分为咸甜两类，我个人更喜欢咸口，只不过吃起来有点粘牙，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味无穷，可以在丽江吃。

5、水性杨花

生于丽江湖泊中的一种植物，随风飘荡，所以才有了这个名字，口感很棒，清爽润滑。有种吃水莲或者沙葱的感觉，很特别的口感。水性杨花以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，以保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。

6、纳西烤鱼

鱼虽然不大，但鱼肉真的很嫩，在水质无污染野生条件下长大的鱼就是不一样，好吃到停不下来，而且配菜里的土豆也特别好吃。

7、丽江汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，是用专用的大砂锅旺火蒸煮约四小时，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养，可以在丽江吃。

8、王牌腊排骨火锅

一到丽江就在路边看到很多好多家腊排骨，是用铜锅装的，火锅里的排骨是风干腌制过的，很入味，端上来满满一锅肉看着就很有食欲，不过腊排骨口味有点一般，偏咸，作为丽江必吃的话没有什么特别的地方，反倒是配菜涮在炖的特别鲜美的汤底里比较好吃。前提是要在网上看好哪家评分高，因为路边太多店了。

9、丽江豆焖饭

豆焖饭是很有特色的云南特色小吃，豆焖饭以蚕豆为主要材料，烹饪的做法以闷菜为主，云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗可以在丽江吃。

10、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

旅行则是一剂良药，一年到头，拖着疲劳的身体，来到丽江这个风土人情浓郁的地方，不仅能够开阔您的视野，还能放松身心，尝尽美食。犒劳一下一年到头辛劳的自己。