​睡前喝牛奶的好处和作用（睡前喝一杯热牛奶，有助于睡眠？）

睡前喝牛奶的好处和作用（睡前喝一杯热牛奶，有助于睡眠？）

睡前喝一杯热牛奶，有助于睡眠。这句话我们从小听到大，但真的有依据吗？

文献报道，牛奶促进睡眠的原因，主要是因为牛奶里面含有色氨酸，而L-色氨酸也确实用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。其实不仅牛奶中有，我们平常吃的肉类中也广泛含有色氨酸。

但科学家们还从牛奶中发现了一种称为酪蛋白胰蛋白酶水解物（CTH）的牛奶肽混合物，可以缓解压力并增强睡眠。

2021年9月，发表在Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊上的一篇研究性论文，比较了 CTH 和之前已在 CTH 中确定的睡眠肽 α-casozepine（α-CZP）的睡眠增强作用，并探索新的睡眠增强肽，结果表明，

CTH显着延长了小鼠的睡眠时间，几乎是α-CZP的2倍。

纵使海枯石烂、沧海桑田，不变的仍是日落日出。世间万物都在跟随着一定的周期运转，而我们人体想要补充能力，持续奋斗，最缺少不了的应该便是睡眠，但时至今日，失眠已经成为了当代年轻人常见的现象，而依靠着安眠药才能入睡的不在少数。

不过虽然已有研究发现：色氨酸对入睡的这一阶段，确实能帮助我们进入睡眠状态，但一小份食物中含有的色氨酸总量并不足以让我们的身体激素水平发生波动。

一杯牛奶中的色氨酸也是非常非常的少，

以美国人喜欢吃的火鸡肉为例，一次性吃掉36斤的火鸡肉，才会起作用!

那么睡前喝杯热牛奶好入睡为什么那么多人相信呢？也许，这只是一种相信的力量。

医学上把这叫做“

安慰剂效应”：

失眠是人类最常见的睡眠障碍。现代神经生理学已经明确，很多中枢神经递质在睡眠-觉醒节律的调节过程中发挥极为重要的作用，而某些中枢神经递质活动异常会引起失眠障碍。

γ-氨基丁酸(GABA)，GABA广泛分布于中枢神经系统和外周神经系统，是一种抑制性神经递质。脑组织中GABA的含量最高，且各部位含量不同。它对哺乳动物中枢神经系统具有普遍的抑制作用，一旦GABA的活动异常则会引起失眠。

有研究分析内因性失眠症患者脑内神经递质GABA和谷氨酸（Glu）的活动变化，结果提示：GABA明显降低，而Glu明显升高。也有研究显示大部分慢性失眠患者脑内神经递质GABA和Glu明显下降，但乙酰胆碱受体（Ach-R） 、乙酰胆碱（Ach）、5-羟色胺（5-HT）、去甲肾上腺素（NE ）及多巴胺（dopamine, DA）则无明显变化。

而Identification and Screening of Potential Bioactive Peptides with Sleep-Enhancing Effects in Bovine Milk Casein Hydrolysate这篇论文的目的是在 CTH 中寻找其他可能促进睡眠的更有效的肽。

此项研究首次比较了含 α-CZP 的 CTH 与 α-CZP 的不同睡眠增强作用，并探索 CTH 中新型睡眠增强肽及其潜在分子机制。结果表明 CTH 在小鼠中表现出比 α-CZP 更强的增强作用，筛选出 CTH 释放的生物活性肽——YPVEPF，是一种很有前景的酪蛋白衍生的睡眠增强肽。然而，YPVEPF 的睡眠增强作用是否涉及其他通路，作为 μ 型阿片肽是否存在副作用，也值得进一步研究证实。

研究人员表明：「除了这种有前景的肽外，还应该筛选和确定 CTH 中的其他肽，是否可能通过其他途径增强睡眠」。事实上，该研究的赵谋明教授团队已经将酪蛋白肽（睡眠肽）实现了产品转化，将其用于帮助入眠、提升睡眠质量。

通过上面的论文，我们依然可以期待有一天科学家真的能研究出不吃药物，仅靠天然成分便可辅助更快入睡的助眠类产品。