​大厨教我的牛奶炖木瓜的做法，确实比我自己做的讲究

大厨教我的牛奶炖木瓜的做法，确实比我自己做的讲究

By 我是郡主大人i

用料

木瓜 四分之一个牛奶 400毫升冰糖 适量水 200毫升

做法步骤

1、我买的是大的无籽木瓜，由于我做的是两人份，所以只取四分之一

2、木瓜切块备用

3、我用的是百菲酪纯牛奶，奶味很浓郁。准备少量红枣和枸杞。枸杞提前泡水。

4、往养生壶中倒入200毫升水、适量木瓜、五颗红枣以及适量冰糖。小火慢煮20分钟。

5、上一步煮好后倒入纯牛奶，加热至80度即可出锅。

6、成品如图。百菲酪纯牛奶加热之后特别香（非广告，某牛某利的纯牛奶喝不惯觉得味道太淡了，偶然发现百菲酪这款味道挺浓郁的就一直开始喝了。）

木瓜的营养功效

1.健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4.补充营养、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜的饮食禁忌

食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。

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