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2024-01-17 13:04:25
白萝卜炖牛肉的做法分享给你,快试试!
萝卜炖牛肉
材料:
牛肉250克、白萝卜500克,以及八角、花椒、桂皮、香叶、盐少许。
做法:
1.牛肉焯水切块。
2.砂锅里加入适量清水,放入牛肉和适当的花椒等调味品。
3.煮开后调至小火煲1小时左右。
4.白萝卜洗净切块,放入锅中,加少许盐继续炖煮。
5.煮至萝卜软烂即可出锅。
点评:
牛肉蛋白质含量高,氨基酸的组成比合理,且含有丰富的肌氨酸,可改善身体疲劳。
中医认为,牛肉能补脾胃、强筋骨、益气血、增强免疫。不过,牛肉的肌肉纤维较难消化,脂肪含量也相对较高,消化能力较弱和高血脂、高胆固醇人群不宜多吃。
白萝卜味甘性凉,含有丰富的 ,维生素C和微量元素,并且清甜可口,搭配牛肉可以解油腻。此外,白萝卜含有的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,增加食欲。
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