​红酒五支箭的意思(五支箭是什么红酒)

红酒五支箭的意思(五支箭是什么红酒)

红酒五支箭，这个词组听起来或许有些陌生，但它背后蕴藏着深刻的意义。红酒，作为一种高雅的饮品，一直以来都被视为文化的象征和奢华的代表。而五支箭，则是象征着勇气、信心、毅力、智慧和审美。红酒五支箭的意思，可以理解为要品味红酒，需要保持勇气去尝试新的风味，信心去享受其中的美妙，毅力去了解红酒的历史与制作工艺，智慧去辨识红酒的品质，以及审美去感受红酒的独特魅力。红酒五支箭，告诉我们红酒的品味不仅仅是一个简单的行为，更是一种包含了勇敢、自信、坚持和智慧的态度。无论是红酒还是人生，都需要我们用心去品味和体验，只有这样，才能真正拥有其中的美妙和真谛。

波尔多的梅多克（Medoc）有四大明星产酒村，分别是玛歌（Margaux）、圣埃斯泰夫（Saint-Esteph）、圣朱利安（Saint-Julien）以及波雅克（Pauillac）。其中，波雅克是唯一一个拥有三座1855一级庄的产酒村，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）都位于这里，进一步证明了波雅克非凡卓绝的风土条件。今天，小编为大家推荐的酒款是波雅克唯一的四级庄佳酿——杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）的正牌酒。

梅多克产区

拉菲同门，罗斯柴尔德家族旗下四级庄

大名鼎鼎的拉菲可谓是名扬四海，妇孺皆知。其标志性的五支箭徽标代表罗斯柴尔德（Rothschild）家族的五个儿子，寓意家族的力量来自于团结，这个极富象征意味的徽标常令人眼前一亮，印象深刻。与拉菲古堡一样，杜哈米隆古堡也属于拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕，出产的葡萄酒也带有五支箭徽标。

图片来源：www.lafite.com

1962年，罗斯柴尔德家族收购杜哈米隆古堡，当时酒庄的葡萄园只有17公顷。此后，罗斯柴尔德家族投入了大量的人力、物力和财力来重建酒庄，比如完善葡萄园的排水系统、拔除及增种葡萄藤以及建设新酒窖等。

经过几十年的努力，杜哈米隆古堡现拥有76公顷的葡萄园，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），葡萄藤平均树龄为30年。园内表层的砾石土壤中混合着风化的细沙砾，底土是第三纪石灰岩。一年四季，葡萄园中的大量工作都是手工完成，包括酿酒葡萄的采收等。

神秘的海盗传说，增添别样魅力

“苍穹下，绿茵间，两层建筑远匿，一艘帆船缓缓驶入眼帘。”透过酒标，杜哈米隆古堡向我们述说了路易十五（Louis XV）时期一个名为杜哈（Duhart）的退休海盗的故事，为酒庄增添了几分神秘的色彩。

杜哈米隆古堡素描图 （图片来源：www.lafite.com）

相传古堡有一部分葡萄园出自这名海盗之手，当年他是路易十五帐下的军火走私商，在海上驰骋了大半辈子，退休后就定居在了波雅克。据说，他在波雅克港口的房子一直保存至20世纪50年代，杜哈米隆酒标的设计灵感便来源于这栋建筑。

精工酿造，与拉菲共享酿酒团队

杜哈米隆古堡不仅与拉菲古堡同门，还与其共享高水准的酿酒团队。二者都以传统酿酒工艺为依托，严格控制葡萄园的单位产量，坚持人工采摘成熟的酿酒葡萄。在酿酒团队高水准的管理下，杜哈米隆古堡葡萄酒的品质非常值得期待。

在葡萄酒的酿造上，杜哈米隆古堡层层严格把控，精益求精，以确保葡萄酒的优秀品质。到了12月，每一个发酵罐的酒液都会经过酒庄人员多次品鉴，从而严格选出正牌酒的调配基酒。葡萄酒的发酵过程在不锈钢罐中进行，完成发酵的葡萄酒将被放入酒庄自有制桶厂生产的橡木桶中陈酿10-18个月不等。在装瓶之前，酒庄还会用蛋清澄清。

优质2015，好酒好年份

熟悉波尔多的朋友都知道，由于气候复杂多变，年份是选购这里葡萄酒的重要参考指标。如果某个年份的天气情况非常适宜葡萄的生长，且没有极端的坏天气出现，那么葡萄就能更好地成熟，品质也会更好，这也为后续酿出优质的葡萄酒打下了坚实的基础。

2015年对波尔多来说可谓是天佑之年，各项天气指标都接近有史以来最佳。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾表示“2015年份是波尔多一个值得‘欢呼和躁动’的年份”、“2015年是魅力无限的一个年份”。在这样的优秀年份里，2015年杜哈米隆古堡红葡萄酒获得了很多高分好评，非常值得入手。

高分连连，好品质看得见

有实力雄厚的罗斯柴尔德家族做后盾，再加上优越的风土条件、2015优质年份以及技艺高超的酿酒团队倾力打造，2015年杜哈米隆古堡红葡萄酒凭借优秀的品质连连获得了权威酒评家及机构的高分好评，詹姆斯·萨克林（James Suckling）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）以及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）分别为这款酒打出了93分、93分以及91分。

2015年杜哈米隆古堡红葡萄酒

2015 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France

评分：【JS 93分】【WS 91分】【WE 93分】

级别：法国1855四级庄

产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 上梅多克 » 波雅克

葡萄品种：赤霞珠73%、梅洛27%

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国内现货价：¥978

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萨克林还赞美道：“这款年轻的杜哈米隆很有表现力，带有烟熏、杏仁、黑莓以及李子的香气。酒体饱满，单宁圆润且丝滑，果香迷人，还伴有一丝香料的味道。收尾时还有大量咖啡和雪松的气息。这是一款很好的杜哈米隆红葡萄酒。”

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