​农村这种蘑菇，快被挖绝了，见到要珍惜！

农村这种蘑菇，快被挖绝了，见到要珍惜！

农村是一个很好玩的地方，尤其是在野外，是很好玩的，可以吃一些野生的东西，比如说野菜，野果子，还有野生菌菇之类的，而小编今天要说的就是农村山上的这种蘑菇，被农民誉为“菌中之王”，如今快被挖绝了，农民朋友见到千万要珍惜！

这种蘑菇的名字就是红椎菌，主要在我国西南部分地区有分布，云贵川和四川才有，这种蘑菇对生长的环境要求很高，为什么这么说呢？因为只要有一点化学物质污染的地方它都生长不出来，就比如桉树林，那里是不会看到它的身影的，因为桉树有毒，而且种植的时候会喷除草剂。

一般来说红椎菌都生长在人很少的农村深山老林里，而且数量很少，见到要珍惜，其外表通红，所以民间不少农民也叫它红菇，大家看到它这么鲜艳的颜色，就会认为有毒，很少有人敢去摘着吃，其实它虽然颜色红，但并没有毒，反而营养非常的丰富。

它的食用价值很高，富含大量人体所需的氨基酸和维生素以及一些微量元素，它是一种质地醇厚，菌体肥嫩，吃起来嫩嫩滑滑的，而且还有很香的蘑菇味，味道也是极佳，所以农民也将其誉为“菌中之王”，不过大家千万不要以为红色的蘑菇就是红椎菌，否则误食有毒的可就不好了。

因为这种蘑菇味道鲜美，食用价值又很高，所以以前在市场上都非常畅销，只要市场上有，很多人就会抢着买，但这种蘑菇人工是无法种植的，所以在它长出来的时候，很多人会上山摘下来再拿到市场上卖，所以现在野生的红椎菌越来越少了，基本被挖绝了，大家还能见到要珍惜，你们吃过这种吗？