​玉米煮多久就可以熟了,玉米要煮多久会熟

玉米煮多久就可以熟了,玉米要煮多久会熟

本文目录

1.玉米要煮多久会熟 2.玉米煮多久才能煮熟 3.玉米开锅后煮多久能熟 4.玉米多久能够煮熟

玉米要煮多久会熟

水沸后八分钟。

如果是甜玉米通常用水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。

煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

营养价值

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。

玉米煮多久才能煮熟

鲜玉米含水多，比较鲜嫩，易煮熟，普通煮锅二十五分钟左右，如果用高压锅或电饭煲，十五分钟左右就熟。煮玉米小技巧：

1、玉米叶子不要全部剥干净，留下2到3层玉米叶。

2、煮玉米时，最好的方法是玉米凉水下锅来煮。

3、煮玉米时，锅中可以加入少许的食用盐，还可以再加入一小勺的小苏打。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。

玉米开锅后煮多久能熟

玉米开锅后煮10-15分钟能熟。

煮玉米时可以将玉米淹没在水中煮，也可隔水蒸熟。若是将玉米带皮一起煮，玉米会更加香甜美味。玉米煮熟后不要长时间煮，煮制时间过长，玉米的味道会变淡，口感也会较差。

怎么辨别玉米是否煮熟：

1.看颜色：生玉米颜色比熟玉米颜色要浅。

2.用手捏：生玉米捏后会有水汁，而熟玉米没有。

3.用嘴尝：生玉米有生味，熟玉米是香甜的味道。

营养价值：

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238~300毫克，是大米的4-5倍；镁为96毫克，是大米的3倍。

并含有谷胱甘肽、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、砸、维生素E等多种抗氧化剂，因此玉米具有多种保健作用。玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素砸和镁等。

谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

玉米多久能够煮熟

玉米一般煮15分钟就能熟，在水开之后继续煮15分钟就可以完全熟透。

玉米的品种不同，老嫩程度不一样，煮的时间也会不一样。比较嫩的玉米，水开后煮10分钟至15分钟即可；质地较老的玉米，或是粘玉米，需要多煮5分钟至10分钟。煮玉米的过程中，可以用手掐一下玉米粒，玉米粒没有汁水流出，说明玉米成熟。

水煮玉米注意事项

很多人在煮玉米之前会把玉米皮全部剥干净，其实这样是不对的，我们可以保留一两片玉米皮，并且将里面的玉米须保留下来，因为在玉米须当中含有很多对我们人体有益的营养物质，而且这样煮出来的玉米会更加好吃一些。

往里面适量的加入一些水，水的数量还是有一定的讲究的，一般来说把玉米浸没会比较合适一些，另外我们在煮玉米的时候，可以往里面适量的加入一些食用盐，这样玉米的口感会更好，或者也可以往里面适量的加入一些小苏打，这样可以很好地将玉米当中的多种维生素成分保留下来。

以上内容参考百度百科-煮玉米

以上就是关于玉米煮多久就可以熟了,玉米要煮多久会熟的全部内容，以及玉米煮多久就可以熟了的相关内容,希望能够帮到您。