​消费者对酒价格的理解 酒的消费有何特点

消费者对酒价格的理解  酒的消费有何特点

消费者对酒价格的理解茅台酒一直以来的优势。但是随着消费者对白酒的认知越来越深刻，茅台酒的价格也开始水涨船高，甚至出现了断货的情况。为了保证市场供应，茅台集团不得不采取限量销售的措施，这也导致了很多人买不到茅台酒。

一：消费者对酒价格的理解是什么

供求关系吧，存了十年之后量就少了！

按照马克思政治经济学的价值决定价格论，这是因为随着年份的增长，就的价值上升了——凝聚在酒中的无差别的人类劳动提升了。因为将酒保存一定的时间再卖出去，是要一定的成本的。这个成本包括：仓库存储成本、风险保证成本、资本价值机会成本，通货膨胀成本等。这里边需解释的是“资本价值机会成本”，它指的是资本以酒的形式存储起来而放弃的将资本用于其它项目上可能带来的最大收益。因此，按马克思的解释，酒价虽年份增加是因为它的价值上升了，只是进行等价交换而已。

按照现代西方经济学的解释，酒价的上升其实可以理解为一种投资收益——我们将生产商存酒的行为理解成一种投资。这种投资提升了酒的品质，因为陈年老酒往往更加味道甘醇厚重，同时还增添了文化上的高贵典雅感。它为消费者创造了价值，消费者当然愿意以很高的价格买入了。

由此，可认为，老酒价高是消费者与生产者利益均衡的结果。

二：消费者对酒的需求

每经

2022年对酒行业而言无疑是巨大的考验。消费者信心不足，渠道库存偏高，终端动销不畅，行业进入新一轮深度调整。

随着疫情防控政策的优化调整，又恰逢传统消费旺季来临，为洞见酒类消费趋势，每日经济新闻联合基于数据分析的数字化产品与服务提供商HCR慧辰，特别策划酒类消费趋势报告，旨在借助主流媒体影响力，为投资者提供思路，为行业提供镜鉴。

1月29日，经过1000余份样本量的问卷调研和严密的数据评估，酒类消费趋势报告新鲜出炉。

《每日经济新闻》

参与调研性别分布

参与调研职业分布

个人月收入（税后）范围

主要年龄分布

饮酒需求正在恢复 世界杯助推啤酒销售

从未来购买白酒意愿和计划饮酒的频次来看，随着疫情防控措施的优化调整，酒类产品需求端正在逐渐恢复。预计未来每周饮酒3次及以上消费者占比在上升，恢复至过去饮酒频次消费者也占半数以上。

2023年购买白酒意愿打分情况

2020年以来饮酒频次（单选，调研人数：1290人）

未来意愿饮酒频次（单选，调研人数：1338人）

随着疫情防控政策优化调整，会选择以下哪种饮酒情况？（单选，调查人数：1325人）

品类方面，啤酒是消费者消费首选，白酒、红酒次之。

2020年以来最常饮的酒类（多选，调查人数：1284人）

在啤酒传统消费淡季，2022年冬季举行的卡塔尔世界杯似乎助推了啤酒的销售。

世界杯期间最常饮的酒类（多选，调查人数：1358人）

口感、价格、品牌为购酒选择主要因素

对于酒类消费选择主要因素，消费者首看口感、价格、品牌知名度。

引导购买酒类产品的主要因素（多选，调查人数1303人）

细分到未来酒类消费价格带选择，消费者主要集中在500元以上的中端、高端价格带。

未来意愿酒类消费主要价格带（单选，调查人数1336人）

专卖店及电商为购酒主要渠道 聚会及自饮为主要消费场景

本次调研数据显示，从购买方式上看，线下专卖店及电商为购酒主要渠道。

主要购买渠道（多选，调查人数：1287人）

朋友聚会、自饮、商务宴请为主要消费场景。

主要购酒用途（多选，调查人数：1300人）

此外，《每日经济新闻》

对待白酒的态度（多选，调查人数：1305人）

每日经济新闻

三：酒消费者分析

贵的酒不见得是好酒，但是好酒一定贵，这一点很重要，有人会问这是为什么呢？那些厂家所谓的原料成本很高，人力物力很高，时间储存成本很高，造成了酒的价格高涨，不提价就亏损了云云。我想问一下哪些卖十几，几十元一斤的白酒难道说就没有原料，人力物力，时间储存成本了吗？其实白酒卖贵的原因是因为哪些酒企所酿酒的酒，每次酿的酒质都不一样，但凡是纯粮酿造的，踏踏实实酿酒的，每锅出得都不同，质量参差不齐，所以真正遇到一锅好酒，酒厂会便宜卖出去吗？如果每次蒸馏出来的酒质都一样的话，酒厂高薪聘请那么多品酒师干嘛呢？品酒师就是要用他们的味蕾尝出最好的酒储存起来，若干年以后高价卖出去，这就是好酒一定会贵的原因。

The End