茅乡珍藏 珍品级多少钱(茅乡珍品)
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2023-10-30 05:46:06
西班牙里奥葡萄酒doca 西班牙里奥哈葡萄品种有哪些
西班牙里奥葡萄酒docavinjas的一款红葡萄酒，酒体饱满，单宁柔顺，口感清爽，适合搭配海鲜、牛排等食物。这款酒的售价为每瓶750欧元，约合人民币5230元是目前市面上最昂贵的红葡萄酒之一。不过，由于其价格高昂，很多人并不知道它的存在。如果你想尝试一下，可以去当地的酒庄品尝一下。这款酒的酿造工艺非常复杂，需要经过长时间的发酵才能酿造出来。它的酒精度数为12%vol，口感醇厚，回味悠长。
一：西班牙里奥哈葡萄酒价格
没有标细的产区，如里奥哈或杜罗河等，那就是非常普通的餐酒，不应该超过100元，即使珍藏级Reserva，100元以上就买贵了。
二：西班牙里奥哈著名酒庄
③里奥哈珍藏酒指的是那些在优秀年份里出产的精选酒，其陈年能力在3年以上，并且经过至少1年的橡木桶陈酿。按规定，珍藏级白葡萄酒的陈年能力至少为2年，且需经过至少6个月的橡木桶陈酿。
西班牙，里奥哈（rioja）是西班牙的一个产区的名字，也可以说是西班牙最有名的产区。
2014年,里奥哈葡萄酒全球销售量增加了500万瓶,创下了2.81亿升的新记录。增长主要来自橡木桶陈酿的里奥哈红葡萄酒及白葡萄酒。
三：西班牙里奥哈红葡萄酒
上海柏悦酒店酒窖
作为葡萄酒传统生产国，西班牙享有盛誉。得天独厚的自然环境赋予其优越的葡萄种植条件，根据“国际葡萄与葡萄酒组织”(OIV)的报告，西班牙葡萄园总面积居全球第一。这里的葡萄品种与葡萄酒类型十分丰富，除了普通的红、白葡萄酒与桃红葡萄酒，活泼清爽的CAVA起泡酒和被莎士比亚誉为“瓶中阳光”的雪利酒等都是西班牙的特产。
凭借悠久的历史、优秀的品质、多元的风格以及高性价比，西班牙葡萄酒往往是“酒单”的重要组成。
通过比对沪上10余家超五星级酒店的葡萄酒单，《橄榄画报》发现——以下7张酒单里的西班牙葡萄酒可谓“各有所长，别有千秋”。一起来看看吧！
主要评分依据包括：
1.酒款数量
2.涉及品类
白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒、甜酒等大类，以及半瓶装（375ml）、分享装（1500ml）、杯卖（普通杯卖与卡拉文Coravin）等特殊销售容量分类中，是否都有出现西班牙酒。
3.涵盖产区
将里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）与普里奥拉托（Priorat）这3个标志性产区视作基本产区。
4.选酒质量
包括酒庄知名度，是否有特殊酒款，所涉及的葡萄品种多样性等方面。
5.酒单设计
酒单的逻辑与视觉呈现，是否能做清晰的指引，酒款信息的准确度（年份、产区、酒庄、葡萄品种等信息）。
固定布局 工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
01
上海浦东文华东方酒店
58度扒房 餐厅酒单
（2019.12.27更新版）
评
分
数量 ★★★★ 品类 ★★★☆
产区 ★★★☆
选酒质量 ★★★★☆ 酒单设计 ★★★★☆
虽以“扒房”这一“美式称呼”命名，58°扒房做的却是现代与传统法国菜肴，由屡获殊荣的香港置地文华东方Amber餐厅行政总厨Richard Ekkebus带领，通过新鲜多样的食材组合制作味觉层次丰富的精细菜肴。
餐厅酒单共计40页，其中西班牙葡萄酒占16款，包括杯卖酒(1)、375ml小瓶装(1)，1500ml分享装(1)，白葡萄酒2款及红葡萄酒11款，涵盖里奥哈、杜埃罗河岸以及普里奥拉托这3个主产区之外，还有杜埃罗河沿岸西侧的法定产区DO Toro，以及白葡萄酒的“代表产区”加利西亚下海湾(Rías Baixas)。
普里奥拉托是西班牙仅有的两个DOCa产区之一，
另一个是里奥哈
这张西班牙酒单尽管数量不多，但堪称“小而美”、“贵而精”，荟萃了西班牙葡萄酒的瑰宝，正牌平古斯(Pingus Dominio de Pingus,2013)、正牌康塔多(Contador Benjamín Romeo,2008)、Bodegas Vega Sicilia等顶级名庄酒闪闪发光；小瓶装的唐园珍藏系列(R. López de Heredia Viña Tondonia)、慕佳(Bodegas Muga)、橡树河畔(La Rioja Alta)等优质酒庄也成为更平易近人的选择。
02
上海苏宁宝丽嘉酒店
Master Wine List
（2019.11.25更新版）
上海宝丽嘉酒店葡萄酒总监秦莉
评
分
数量 ★★★★★ 品类 ★★★★★
产区 ★★★★★
选酒质量 ★★★★☆ 酒单设计 ★★★★☆
上海苏宁宝丽嘉酒店呈现了一张十分精彩的酒单，酒单“自序”里写道“有来自13国的280款佳酿”，其中西班牙酒共计20款左右，就比例而言差不多是“均值”水平，然而“面面俱到”，卡瓦、白葡萄酒、红葡萄酒、雪利酒等大类都有涵盖，同时还提供了3款杯卖酒，其中2款为卡拉文，一白一红，分别是唐园里奥哈珍藏2003的白与2004的红，同时有80ml与150ml两种容量规格，非常平易近人！
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就产区而言，除了里奥哈、杜埃罗河岸和普里奥拉托，这里也触及了比埃尔索；白葡萄酒更是多元，下海湾之外，还有赛格雷河岸（Costers del Segre）、以及加纳利群岛产区的奥罗塔巴峡谷(Valle de la Orotava)等。
选酒方面，约一半的酒定价都在1000以下（含杯卖），奥瓦罗·帕拉西奥(Álvaro Palacios)、唐园里奥哈珍藏系列以及橡树河畔(La Rioja Alta)为主要酒庄，为中高端消费者提供宽泛的选择。
名庄Bodegas Vega Sicilia享有盛誉的Único、平古斯酒庄副牌“平古斯之花”(Flors de Pingus)优秀的2014年份、奥托酒庄(Bodegas Aalto)“顶级酒”Aalto PS，以及在《神之水滴》中出现的Ferrer Bobet Seleccio Especial，则成为葡萄酒爱好者的“终极”目标。
03
上海宝格丽酒店
Master Wine List
（2019.12.20更新版）
评
分
数量 ★★★★ 品类 ★★★
产区 ★★★★★
选酒质量 ★★★★ 酒单设计 ★★★★★
宝格丽酒店Master Wine List里的西班牙葡萄酒共计15种，分布于白葡萄酒（2种）、红葡萄酒（11种）与甜酒（2种）三大类。总体而言，选酒“别出心裁、剑走偏锋”。
一般而言，“当家花旦”里奥哈产区会是各餐厅、酒店西班牙酒的主要构成，但在这张酒单上只出现了1瓶里奥哈（Bodegas Roda‘Roda1’）；与此同时，杜埃罗河岸也只选了名庄Emilio Moro 摩罗酒庄的Malleolus，普里奥拉托则选了2款，分别来自《神之水滴》的Ferrer Bobet酒庄以及被誉为“普里奥拉托开拓者”之一José Luis Perez的Mas Martinet酒庄……
Montsant产区围绕普里奥拉托，形成一个C字型
这也意味着酒单提供了很多小众产区精品葡萄酒的选择，譬如加泰罗尼亚的Montsant产区，这里靠近普里奥拉托，有很多坡度陡峭的葡萄园，较大温差和独特地质赋予葡萄酒复杂的香气和优质的酸度，诞生了很多高性价比的葡萄酒，其中就包括酒单中出现的以自然种植及全天然野生酵母发酵而闻名的Vendrell Rived酒庄。
白潘萨是沙雷洛(Xarel-Lo)在阿雷亚的别称
马塔罗果皮厚实，单宁丰富
还有一些小众品种，如白潘萨(Pansa Blanco)、马塔罗(Mataro)、红多罗(Tinta de Toro)，以及来自胡米亚(Jumilla)的甜酒……
如果你已经十分熟悉西班牙葡萄酒并有“猎奇”心理的话，在宝格丽酒店，会有意外之喜。
04
上海浦东丽思卡尔顿酒店
Scena 意大利餐厅酒单
（2019年冬季版）
评
分
数量 ★★★ 品类 ★★★ 产区 ★★★
选酒质量 ★★★★ 酒单设计 ★★★★
Scena是上海浦东丽思卡尔顿酒店的意大利餐厅，酒单总体风格经典平衡，其中西班牙酒8款，包括1瓶分享装，1瓶白葡萄酒，与6瓶红葡萄酒——涵盖里奥哈、杜埃罗河岸与普里奥拉托3大主要产区，其中又以里奥哈为主（4款），勾画出了西班牙葡萄酒的经典风味。
葡萄酒的选择也十分稳重，唐园珍藏系列、穆加酒庄(Bodegas Muga)、摩罗酒庄(Emilio Moro)以及奥瓦罗·帕拉西奥的多菲园（Finca Dofí），一直以来都是深受超星级酒店喜爱的西班牙酒款。
另一方面，红葡萄酒的价位分布也兼顾到了各消费群体，有数百的普通款，近千的中高款，也有数千的高奢酒，但主要集中在2000左右，其中“最重量级”当属罗达酒庄(Bodegas Roda)的Cirsion。
05
上海凯宾斯基大酒店
阿尔贝鲁西班牙餐厅酒单
（2019年冬季版）
评
分
数量 ★★★★★品类 ★★★★
产区 ★★★★
选酒质量 ★★★☆ 酒单设计 ★★★
即便在上海，就数量而言，西班牙菜也无法与法国菜、意大利菜相提并论，阿尔贝鲁更是为数不多的酒店西班牙餐厅，各式Tapas、火腿、海鲜饭……这些传统西班牙菜肴与生俱来的社交属性也赋予了餐厅随意热情的氛围。
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餐厅有一张专门的“西班牙酒单”，包括6款白葡萄酒、18款红葡萄酒以及1款CAVA（其中2款杯卖）。产区方面，除了必备的里奥哈、杜埃罗河岸和普里奥拉托，也兼顾到了如纳瓦拉(Navarra)这样的大产区。
海鲜饭是标志性的西班牙美食
就红葡萄酒而言，里奥哈与丹魄——这两面西班牙葡萄酒的旗帜，成为酒单上的主流；白葡萄酒方面，这里没有清香的阿尔巴利诺(Albariño)，而是提供了4款卢爱达产区的弗德乔(Verdejo)。
弗德乔香气浓郁、酒体肥美，
尤其适合搭配西班牙的各式海鲜菜
酒庄主要包括罗达酒庄（Bodegas Roda ”Roda1”）、瑞格尔侯爵(Marqués de Riscal) 以及酿酒大师Franck Massard的系列酒款，以及穆加酒庄（Bodegas Muga）等，价格区间在500-1000，可以说是十分友好了。
06
上海静安香格里拉大酒店
夏宫 餐厅酒单
（2019.12.17更新版）
评
分
数量 ★★★ 品类 ★★☆ 产区 ★★★
选酒质量 ★★★★ 酒单设计 ★★★☆
葡萄酒配中餐正越来越流行。无论因为餐厅评选还是市场需求，一本设计精良的葡萄酒单几乎成为高档中餐厅的标配。
上海静安香格里拉酒店夏宫中餐厅的葡萄酒单网罗了300余款全球各产区美酒，其中西班牙酒有10款（3白7红），简洁精要，下海湾、里奥哈、杜埃罗河岸等产区悉数囊括，稍有遗憾的是，没有普里奥拉托。
白葡萄酒中，唐园珍藏系列2003年份的白葡萄酒毫不意外地出现其中，再加1款阿尔巴利诺(Albariño)与1款里奥哈白；红葡萄酒方面，顶级名庄Bodegas Vega Sicilia深得厚爱，除了其著名酒款Único(2005)，还有1款它与罗斯柴尔德家族合作的Macán，而橡树河畔904特级珍藏(1997)和唐园珍藏(1981)也因稀少年份而十分“抢睛”，喜欢老年份的葡萄酒爱好者不妨前往一探究竟。
07
上海柏悦酒店
Master Wine List
评
分
数量 ★★★★品类 ★★★ 产区★★★★
选酒质量 ★★★★☆ 酒单设计 ★★★
大部分酒单是按照产区逻辑进行设计的，而柏悦酒店的酒单恰是以葡萄品种为线索，这种方式对有明确葡萄品种喜好的消费者提供了便利，但对于初级葡萄酒消费者却不适用，这恰反应了这本酒单可能是为有一定葡萄酒基础的人所准备的——这个“基础”既包括葡萄酒知识，也包括了消费能力，其中西班牙酒有15款，选酒十分讲究，兼顾了名气，又不流俗。
品种方面，白葡萄除了阿尔巴利诺，这里还有北部加利西亚产区的特色品种格德约(Godello)，而且来自知名的Valdeorras地区，所酿造的酒具有迷人的花果香、精致的酸度和矿物感。对此好奇的酒友不妨一试。
西班牙顶级名庄Bodegas Vega Sicilia
丹魄毫无意外地成为主要葡萄品种，共有6款相关葡萄酒，Bodegas Vega Sicilia的Único再次出现，年份为2000；里奥哈名庄Marques de Murrieta的名酒Castillo Ygay Gran Reserva(1978)也抓人眼球；还有来自普里奥拉托的Clos Magador以及Ferrer Bobet，以及有“西班牙未来膜拜酒”之称的Quinta Sardonia——这款酒不是很贵，非常值得一喝！
- END -
文 BBZ
图片由酒店提供
部分来自网络
四：西班牙里奥哈地区crianza葡萄酒品评
克里安扎红酒是西班牙的。艺术家克里安扎干红葡萄酒，西班牙里奥哈产区DOCa级别，多项国际比赛金奖产品，90分以上评价，丹魄和格拉西亚诺混酿。佳酿（又音译为克里安扎） Crianza： Crianza在西班牙语里是陈酿、佳酿的意思。这个等级的红葡萄酒需要在出厂销售前至少经过24个月的陈酿（至少6个月的橡木桶），白葡萄酒和桃红需要18个月（橡木桶里待不待都行）。西班牙，一个有着漫长的葡萄酒酿造与饮用历史的国家。早在古罗马时期，西班牙就开始了葡萄园的开垦与葡萄酒的酿造。如今，西班牙仍然是全世界葡萄园种植面积最大的国家。西班牙最好的红酒：1、帕佐-德-维拉雷（PazodeVillarei）（2018）
RíasBaixas的PazoDeVillarei酒厂。在GranBacchusdeOro2019上最好的西班牙葡萄酒之一是这款Albari?oPazodeVillarei，“光亮，生来就不会开餐”。新鲜但酒体浓郁，略带苦味和酸度的完美融合：气泡酒，充满生命力。2、圣基尔斯·芬卡·海伦娜修道院（2014）帝国酿酒厂，里韦拉德尔杜罗。“它的口感优雅，结构清晰，并具有优质的单宁。”3、洛佩斯·克里斯托瓦尔-廷托-克里安扎（2015）酒庄LópezCristóbal，里贝拉德尔杜罗。红色的LópezCristóbalTintoCrianza鼻子干净优雅，有许多果香和香脂味。美味持久。丰满而优雅的后鼻式。有了这些柳条，您将获得2019年大巴克斯德奥罗葡萄酒。4、FaustinoIGranReserva（2009）拉里奥哈Faustino酒厂。我们现在不谈论任何陌生人。GranFaservinodeFaustinoI（2009）是一款优雅的红酒，酒桶中散发出宜人的香气。长而柔滑的效果。易于搭配任何类型的肉。5、BordónGranReserva（2009）佛朗哥西班牙酒庄，拉里奥哈。这款2009年大波尔多格兰储备酒以几乎完美的“红宝石色与瓷砖倒影”呈现给我们，是一款带有“柔和的果冻背景”的红酒。口中优雅，可口，非常芳香。
The End
