​农村山里的“芋苗”以前农民拿来喂猪, 现在城里1斤卖高价

农村山里的“芋苗”以前农民拿来喂猪, 现在城里1斤卖高价

?在我们农村，山里总是长满了各种野货，有很多以前农民都看不上眼，如今倒成了农民的致富法宝，这其中就一种大叶子植物，我们叫它芋头。由于其叶子大，又不沾水，所以是很多小朋友小时候的玩具。一般生长在田间，或者是小溪沟边上。

就这样一种叶子，现在成了城里的畅销保健蔬菜，在酒店餐馆里面一盘子的价格都是几十块。以前农村人都习惯于自己喂养年猪，那时候物资也缺乏，所有农民朋友经常把鱼苗采集回来给猪吃，现在想想真是浪费。

其实芋苗含有极高的营养价值，把叶与柄一起腌制，就成了酸爽可口的酸芋苗。不仅味美，更是能够预防和治疗多种疾病,如糖尿病、高血压、直肠癌和痔疮等疾病。随着人们对它的认知加深，酸芋苗越来越受欢迎，现在也有一部分农民敢为人先，专门种植芋苗，走上了富裕的道路。

这个酸芋苗无论是焖鱼、焖肉还是直接清炒，都是一道绿色美味的健康蔬菜。其实在农村，有很多好东西，很多都是因为没有打开市场，造成好的东西不能变成致富项目。不过随着最近几年，国家对农村经济的扶持，我想不少的农家特产离城里的需求者越来越近，同时农民的创业机会也越来越多。