​萝卜中间变成蓝色还可以吃,白萝卜中间淡蓝色能吃吗

萝卜中间变成蓝色还可以吃,白萝卜中间淡蓝色能吃吗

本文目录

1.白萝卜中间淡蓝色能吃吗 2.萝卜切开后发现里面颜色变蓝了 3.白萝卜中间发蓝可以吃吗 4.白萝卜里面发蓝能吃吗百度百科

白萝卜中间淡蓝色能吃吗

白萝卜里面变蓝色可以吃。

网上流传的说法是蓝心萝卜是商家为了让萝卜能长期存放，特意打的保鲜剂。实际上萝卜变蓝是很罕见的情况，这其实是植物本身的自然变化现象。

萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。

吃白萝卜禁忌：

1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。

2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制；

3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低；

4、不宜与蛇肉同食；

5、吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

以上内容参考凤凰网-萝卜有“蓝心”是为何？、百度百科-白萝卜

萝卜切开后发现里面颜色变蓝了

蓝心萝卜不能食用。

专家认为

“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。

气温较高不适宜萝卜生长，容易导致萝卜脱水空心，进而出现了变蓝的情况。

目前无法判断“蓝心”萝卜食用后是否有害，但基于该现象比较少见且较为反常，因此建议市民最好不要食用。

扩展资料：

挑选萝卜小窍门

1、应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心。

3、选择略带泥土与叶子的萝卜，而且泥土要略为潮湿，因为这表示萝卜刚刚出土，非常新鲜。

4、挑选时别怕弄脏手，最好是用手掂量一下，好的萝卜感觉会比较重。

5、好的萝卜根叶一般呈直条状，叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜，一般都是不好的。

参考链接来源：凤凰网-蓝心萝卜

白萝卜中间发蓝可以吃吗

可以的，这种蓝心白萝卜，其实是白萝卜的黑心病，在染病的早期，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失，说白了，其实就是萝卜久泡水后造成的。

扩展资料：

白萝卜的营养功效

1、促进消化

白萝卜富含芥子油、淀粉酶、粗纤维和多种碳水化合物、氨基酸等，可以促进肠胃消化，对消化不良、口腔溃疡、恶心呕吐也有不错疗效。据广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授介绍，常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动，使人体减少吸收有毒和致癌物质，预防肠癌发生，还可以预防便秘。

2、防止老化

白萝卜含有丰富的维生素C，对于皮肤才华、黑色素色斑抵制，都有不错的效果。而白萝卜中的维生素A和维生素C，更能有效抗氧化，起到防止动脉硬化、预防癌症的作用。

3、止咳消炎

白萝卜所含的微量元素锌丰富，可以有效提升人体免疫力、增强抗病能力，同时具有不错的化痰止咳、消炎理气的功效，尤其是和梨子搭配，更是咳嗽治疗的好食品。

参考资料来源：人民网-原来白萝卜不能乱吃！这几类人不宜食用

参考资料来源：人民网-网友买白萝卜出现蓝心　种植户：黑心病前期表现

白萝卜里面发蓝能吃吗百度百科

白萝卜里面发蓝不能吃。

白萝卜是很便宜的菜，不会有人去打激素之类的。白萝卜发蓝，其实是白萝卜的黑心病，在染病的早期，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。

因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失，说白了，其实就是萝卜久泡水后造成的，这种萝卜对人体不会造成伤害，但还是不建议食用。

扩展资料：

食用白萝卜的注意事项

白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。白萝卜还有一定的润肺止咳功效。但需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。青萝卜有润肤润燥的作用。

白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适；不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

参考资料来源：人民网-网友买白萝卜出现蓝心　种植户：黑心病前期表现

参考资料来源：人民网-白萝卜不能和什么一起吃

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